Diverses espèces de poissons habitent les mares. Voici ceux qu'on a le plus de chance de rencontrer dans les mares.

La brème.

La brème est l'un des plus gros poissons d'eau douce d'Europe. Elle peut mesurer jusqu'à 70 cm et peser 6 kg. La brème est un poisson omnivore qui recherche vers, mollusques, crustacés, vegéteaux, graines. C'est un poisson fouilleur, qui a la bouche orientée vers le bas pour fouiller dans la vase. C'est un poisson qui fait le bonheur de nombreux pécheurs, car elle est très commune. Elle n'a par contre aucun interêt culinaire à cause de son trop grand nombre d'arêtes. La brème vit en général en bancs.
Noms populaires : plateau, bramo, virvole, brème franche, bémaille, hariot, daouradou...

Le gardon.

Le gardon, ou gardon blanc est un des poissons les plus répandus dans les plans d'eau Européens. C'est un des poissons les plus connus des pécheurs, même s'il ne dépasse pas 1 kg. Le gardon est un poisson omnivore qui se nourrit aussi bien de végétaux, que de vers, larves d'insectes, mollusques.
Le gardon a un dévelloppement rapide, ce qui lui vaut le titre de poisson "fourrage" pour de nombreux prédateurs, comme le brochet, la perche...
Noms populaires : lechatout, fagot, rosse, rousse, vengeron, vaugeron, vingeron.

L'épinoche.

C'est un petit poisson qui ne dépasse pas 10 cm, et qui doit son nom aux trois cruelles épines qu'il porte sur son dos. On le trouve partout en France, même si il s'est raréfié par endroits. il peut vivre tant dans les eaux saumâtres que dans les eaux douces. C'est un poisson assez vorace malgrès sa petite taille.
A partir d'Avril, le mâle prend une teinte rouge vif. Il se met à construire des nids, afin d'attirer une femelle. Celle ci dépose ses oeufs et se voit chassée, car c'est le mâle qui veille sur les oeufs et les alevins.
Noms populaires : étrangle-chat, épinglet, quatre-épées, crève-valet.

La bouvière.

La bouvière est un poisson très interressant que l'on observe malheureusement de moins en moins souvent. Cette espèce se retrouve sur la liste rouge des espèces menacées. C'est un poisson gris, mesurant entre 4 et 10 cm qui vit dans les eaux stagnantes ou à faible débit. C'est un poisson qui mange plutôt des végétaux, mais qui peut aussi avaler des vers et des crustacés. La bouvière est un intéressant indicateur biologique de la qualité des eaux, mais c'est surtout par son mode de reproduction que la bouvière se distingue.
Ce poisson se reproduit en symbiose avec les moules d'eau douce. Au début du printemps, la femelle dépose en effet ses oeufs (une quarantaine) dans une moule (anodonte). Le mâle vient ensuite déposer sa semence. Après avoir passé quinze jours au sein de leur hôte, les alevins sortent, chargés des larves de moule, qu'ils vont se charger de disperser.
Noms populaires : Dormille, péteuse, peulet, rosière.

Le rotengle.

Le rotengle est aussi appellé gardon rouge. C'est un poisson plus haut et plus anguleux que le gardon. Il se nourrit principalement de végétaux aquatiques et peut atteindre 30 cm et 2 kg. Néanmoins sa taille moyenne est plutôt de 400 g. Il se tient surtout dans les lieux ayant une forte concentration en végétaux.
Noms populaires : chardin, évèque, gardon de fond, rossard, salogne, sergent.

Le poisson chat

Le poisson chat est une espèce "alien". Elle provient en effet d'amérique et a été introduite à la fin du siècle dernier. Ce poisson peut mesurer 15-20 cm et peser jusqu'à 300 g. On le surnomme poisson chat car il a 8 barbillons qui font penser aux moustaches du chat.
C'est un poisson qu'il faut éviter d'introduire dans les mares car il ne s'intègre pas bien dans l'écosystème français. C'est un carnassier véroce qui chasse de petit poissons et d'autres animaux. Il prends aussi la niche écologique d'autres poissons. Il est possible de pecher ce poisson bien qu'il n'ai pas d'intéret, il est par contre interdit par la loi de le remettre à l'eau.
Noms populaires : chat, greffier, moustache.

La carpe.

La carpe est un des poissons les plus répandus dans les rivières et les étangs Européens. Elle est beaucoup élevée dans les étangs vidangeables, mais est surtout consommée en Allemagne. Ce sont les moines qui ont lancé son élevage dès le XIIIème siècle. Ils ont selectionnés des carpes avec moins d'arètes. Ce sont les carpes mirroir et les carpes cuir. La carpe peut mesurer plus d'un mètre et 45 kg, mais ne pourra mesurer cette taille que dans les grands étangs.
On peut parfois voir le dos des carpes depasser de la surface, quand il y a du soleil, ce qui permet de se rendre compte de la quantité de ces poissons qui peut parfois être impressionante.
Noms populaires : carpo, escarpe, nourrain, carnaucier, mémère.

Le brochet.

Le brochet est LE carnassier des étangs et des mares. C'est un poisson redoutable, taillé pour l'attaque. Il peut atteindre 40 kg et 1,5 m. Il possède un corps très allongé, aérodynamique. Le brochet se nourrit de poissons, d'amphibiens et de jeunes oiseaux. Il se tient à l'abrit dans les herbes aquatiques, et attends qu'une proie passe à sa portée. Il est tout à fait possible d'introduire le brochet dans une mare, pourvue que celle-ci soit de taille suffisante (plus de 200 m2)
Le brochet est un poisson très recherché dans la gastronomie.
Noms populaires : brochette, bec, grand bec, bec de cannard, brouché, brouchet, béquet, sifflet
Jeunes : poignard, lançon, filaton, lanceron.

La tanche.

La tanche est un poisson fouilleur qui vit dans les eaux stagnantes. Elle peut vivre dans les petites mares, mais elle ne grossit pas beaucoup. Elle peut par contre atteindre 5 kg dans les étangs. C'est un poisson réputé avoir une chair grasse et savoureuse. La tanche préfère les eaux chaudes et cesse ses activités si l'eau descends en dessous de 10 °C.
Noms populaires : turque, tanque, tanco, beurotte.

L'anguille.

L'anguille est un poisson incroyable qui paye un lourd tribu à la raréfaction des zones humide, aux barrages et à la surpêche. Les anguilles naissent en effet dans la mer des sargasses (Caraïbes). Elles voyagent jusqu'en Europe, sous forme de larves transparentes, puis, grandissent dans les étangs d'Europe, et font le voyage inverse pour aller pondre sur leur lieu de naissance. Comme beaucoup de poissons migrateurs (saumons par exemple), l'aménagement des fleuves est un problème pour les migrations. Les barrages empèchent leur passage, tandis que l'embouchure des fleuves favorise la pêche. Les prix des larves d'anguilles (civelles) sont très élevés, et sont à l'origine d'un braconnage important.
Surtout n'en mangez pas, cela aidera à lutter contre le braconnage.

La perche soleil.

La perche soleil, un peu à la manière du poisson chat est un poisson importé en 1886 d'Amérique du Nord et introduit dans le sud-ouest de la France où il s'empressa de coloniser toutes les eaux du territoire national. Devenu indésirable (considéré comme nuisible en France) car il dévore les oeufs et les alevins d'autres espèces de poissons qu'il rencontre.
La perche soleil est un poisson très joli, mesurant un maximum de 25 cm et pesant au plus un livre. C'est un poisson haut et étroit, avec une grande nageoire dorsale muni de picots.
Noms populaires : boër, calicot, calico-bass, perche dorée, calicoba, boir.

Le carassin.

Le carassin est un poisson très répandu, proche de la carpe, et qui peut parfois se croiser avec elle. Il n'atteint toutefois pas sa taille et pèse un maximum de 1 kg. c'est un poisson très résistant qui vit dans les eaux stagnantes ou à cours lent, voir saumâtre. C'est un poisson originaire d'Asie qui a été introduit en Europe et que l'on rencontre maintenant partout.
Noms populaires : carache, carouche, gibèle, meule.

Nb. : Tous les poissons ont été remis à l'eau après la photo !